Bàn của bếp trưởng (Phần 3)

Tận dụng những nguyên liệu ít được biết đến ở Peru, đầu bếp Virgilio Martínez đã sáng tạo những món ăn vừa tráng lệ vừa gần gũi với thiên nhiên tại Central.

Trải qua tuổi thơ khó nhọc trên đường phố, đầu bếp Tim Raue đã thổi làn gió mới cho ngành ẩm thực tại Berlin và trở thành đầu bếp đạt hai sao Michelin.

Sau mấy chục năm gắn bó với đất nước mặt trời mọc, đầu bếp người New York Ivan Orkin đã trở thành bậc thầy về mì ramen và hiểu rõ những hương vị đặc trưng của Nhật Bản.

Tình yêu với bột nhào đã thôi thúc đầu bếp người Mỹ Nancy Silverton trở thành chuyên gia trong lĩnh vực làm bánh mì và sau đó là phô mai mozzarella.

Tại nhà hàng White Rabbit, đầu bếp người Nga Vladimir Mukhin gây ấn tượng với thực khách bằng những món ăn mới lạ nhưng vẫn đậm nét truyền thống của Nga.

Với nữ tăng người Hàn Jeong Kwan, nấu ăn cũng là một cách tu đạo, nhưng chính sự bình dị đó đã khiến không ít đầu bếp nổi tiếng trên thế giới ngưỡng mộ.